預製菜稱重打（dǎ）印貼標解決方案 ——中央廚房的稱重貼標小助手

發布者：一起草 www.17.com网站智能     時間（jiān）：2022-06-20

根據京東消（xiāo）費情況的《2022即享食品消費趨勢報告》可以得出，消費者對於“高效廚房”的需求加上疫情的影響，預製菜消費（fèi）需求提升明顯，2021年預製菜成交額同比增長156%。與2019年相比，2021年預製（zhì）菜品牌數增長達1.5倍，預（yù）製菜商品數更是增（zēng）長達2.5倍。

但是目前預製菜行業也麵臨不少問題，如缺少生產（chǎn）標準、安全標準和質量控製規程，不同地區（qū）、不同規模的企業加工（gōng）工（gōng）藝良莠不齊，定（dìng）義、分類和安全指標較為模糊……預製菜在市場“走紅”的同時，也（yě）讓其存在的問題更加凸顯，查看黑貓投訴平台，看到有（yǒu）消費者提出“買的柴火雞預製菜裏麵竟然不是雞肉” “黃金炸豬排感覺味道不好，質量有問題”等也反映出預製菜產品亟需標準規範（fàn）。

以上問題，需要政府出台相關預製菜品類的標準規範。企業（yè）層麵，預製菜中央廚房主要管理規範，優化預製菜流程也可以很大程度上解決預製菜不衛生，質量不過關問題。預製菜中央廚房能實現原材料（liào）的統一采購、統一加工、統一配送，保證預製菜的溯（sù）源及質量。所以，預製菜將成為中（zhōng）央廚房（fáng）的新賽（sài）道（dào），也將為中央廚房的發展提供新風口。但是建設一個預製菜中央廚房也不是這麽簡單的，除了投資資金之外，還需要引進（jìn）中央廚房自動化設備。技（jì）術成熟、性價比高的自動化（huà）設（shè）備就像一個得（dé）力的助手，讓中央廚房能在風口期飛得更快。

據了解，預製菜肴是畜禽、蔬菜、水產等食材經前處理、分切、調理等預（yù）處理，和經包裝、速凍或殺菌等工業化加（jiā）工方式（shì）製成的預包裝（zhuāng）菜肴產品。在包裝環節尤為重（chóng）要，涉及到預製菜的相關信息（xī）標示以及保鮮處理。

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（WZ-609  蔬果在線稱重打印（yìn）貼標機）

WZ-609 蔬（shū）果在線稱重打印貼標機用於產品表麵在線稱重實時打印貼標，可選上貼式或底部式貼標，采（cǎi）用先進無接觸吹貼式貼標，適應於不同高度（厚度）的（de）包裝盒/袋自動稱重貼標，對於產品的高度可以自適應貼標位置，對於易（yì）損壞產品及包裝生（shēng）產可以起到保護作用，通過（guò）不接觸產品完成所有動作，速度快，效率高（gāo）。打印係（xì）統對接數（shù）據庫，對流水線（xiàn）上的產品進行貼標； 前端可（kě）連接（jiē）包裝機、包膜機，實現流水線無（wú）人化作業；

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